Vi è mai capitato di preparare un bel risotto con la zucca con tutti i criteri di un risotto: riso di qualità, brodo, zucca bella colorata….? Ma pronti per servirlo …

Finalmente è tornato il sole ma continua a far freddo, cosi ancora in tavola zuppe e minestre… e quale migliore occasione per RIpreparare (si lo confesso è già la seconda …

Faccio la fila dal fruttivendolo proprio di fronte a me: una bella casetta di funghi champignon, bianchissimi, neanche tanto sporchi di terra, non ho potuto resistere… mezzo chilo sono miei… il breve …

Facciamo un salto in Cina… è  un pò che non vado in questa parte del globo, in questo periodo mi sono data alla cucina di altre nazioni del mondo (Ungheria e …

Trofie con Zucchine e Pesto di Pistacchi e Mandorle Finalmente sembrava essere arrivata la primavera, anche se so bene che è ancora febbraio… ma passare una giornata tranquillamente in spiaggia …

Bocconcini di Pollo con piselli e carote al timo Voglia di primavera, di colori caldi e di sole scintillante… non se ne può più di tutto questo grigiume, di freddo …

Ancora qualche carciofo in cucina, prima che finisca la stagione, dopo aver fatto mille e mille risotti; cambiamo abbinamento per provare qualcosa di nuovo… che ne dite di questo delizioso …

Profumo di Sicilia, nel vero senso della parola, peccato che le foto non rendano giustizia al profumo che si sprigiona e invade la casa durante la cottura….pesce fresco un pò …