Orecchiette con Carciofi, Piselli e Bottarga di Tonno Alle orecchiette non resisto…e da quando Il Pastiaio Maffei  mi ha fatto scoprire quelle della produzione artigianale, nel mio frigo c’è sempre …

Fagottini di Crepes gratinate con Zucca e Porcini Le crêpes dolci o salate, piccole o grandi, calde o fredde… impossibile dirgli di NO!!!! Sono uno di quei piatti che tutti …

Primo freddo… Zuppa di Verza e Patate scaldacuore Freddo, Pioggia,Grandine…. e si anche in Sicilia… sigg sigg è arrivato l’inverno!… Ieri mattina in maglietta a prendersi il sole in spiaggia …

Biscotti di Riso con Arancia e Cioccolato Non è Natale … senza i  biscotti di Natale… eccone una versione tutta profumata e golosa con arance e  cioccolato,  che non può …

Non gridate all’eresia leggendo il titolo di questa ricetta: Zuppa di Spaghetti rotti e Cavolfiore… vi prego!!!! In Sicilia lo spaghetto rotto sta come in Campania la pasta mista!!! Vengono …

Cosa c’è più confort food del polpettone di manzo??? Si, quante volte avete sentito o detto: “Come faceva mia nonna /mamma le polpette / il polpettone mai nessuno!”… anche a …

Pane senza impasto con pasta madre…..!!!!!si si finalmente anche io dopo tanti esperimenti mal riusciti … decisamente mal riusciti!!!!… Sono riuscita (passatemi la ripetizione) a produrre un buon pane con …

Ancora qualche melanzana si trova dal fruttivendolo, lo so non è proprio la sua stagione perfetta, ma questo Gatò di Melanzane è buonissimo! Mi sono resa conto di non avervelo …