Polpo al forno con Patate della Sila… E dopo due dolci e una pausa natalizia per fare la valigie e correre (letteralmente… il pilota aveva cosi fretta che siamo arrivati …

Il Panettone Farcito al Cannolo Siciliano…per augurarvi Buon Natale Mancano pochissimi giorni al Natale ed ecco che tutti fremono con i preparativi: menù del 24, menù del 25, menù del …

Cornetti Integrali agli Agrumi con Pasta Madre Panificare… ormai non è più un esigenza… ma uno diversivo per la mente e per il corpo… se per caso non riesco ad …

Gramigna risottata con Cavolfiore Viola, Mandorle e Timo Limone Cavolfiore, ma non un cavolfiore normale, quello dal colore viola che in Sicilia viene chiamato: “Vastardu catanisi” ( non vi faccio …

Tortelli ai Funghi Porcini con Besciamella al Pistacchio e Gorgonzola Pasta ripiena??? Non mi dispiace averne sempre qualche confezione nel frigo, sicuramente non è come quella preparata in casa, ma …

Ciambella di Pane Integrale con Pasta Madre Ormai faccio il pane in casa molto spesso, almeno 2 volte la settimana, ad intervalli con dolci e dolcetti sempre con lievito madre, …

Aiola… opssss Mormora al Forno un pesce buonissimo La Mormora al forno, o Aiola come si chiama in Sicilia, è un pesce che per chi lo conosce non ha bisogno …

Treccia di PanBrioche con Scorza d’Arancia e Cioccolato Fondente con Pastra Madre Vi è mai capitato di svegliarvi … e di continuare a sognare ad occhi aperti (o a narici …