Chi è Profumo di Sicilia???

Mi chiamo Laura Soraci ma, tutti e da sempre, mi chiamano Lalla, sono nata a Messina, una delle punte della stupenda Sicilia, è li che nasce Profumo di Sicilia, da qualche anno vivo nell’Oltre Po pavese con il mio compagno G., ma appena posso torno sulla mia amata isola.

Da ragazzina dicevo sempre che sarei voluta scapparne via dalla mia terra, dalle magagne e dalle cose mal fatte, ma ora che sono lontana mi viene il magone e non vedo l’ora di tornare sulla mia isola a guardare lo scintillio del sole su questo magnifico specchio di mare…. Che si chiama Stretto di Messina.

Il Mare ha un posto essenziale nella mia vita e nella mia formazione e lo definirei: il mio più grande amico, colui che ti dà i consigli che ti schiarisce le idee, che ti ascolta senza giudicare.

Sono cresciuta con un amore smodato per la cucina, sin da bambina ho spignattato, imbrattato, preparato piccoli grandi piatti e grandi ciofeche; ma la cucina della mia terra ha il primo posto nel mio cuore e da qui il nome del mio blog:

Profumo di Sicilia.

Si perché la Sicilia ha dei profumi particolari difficili da trovare altrove: il profumo del mare, il profumo della terra, il profumo delle nuvole, il profumo della spiaggia bagnata dopo la tempesta, il profumo dello scirocco e del maestrale. Il profumo della frutta cresciuta al sole e del pesce appena pescato. Il profumo degli arancini fritti al momento per le strade (si quello che ora si chiama street food e food truck da noi esiste da secoli). Il profumo del pane appena sfornato (anche 4 volte al giorno), il profumo della legna che arde nei forni di paese accesi per le feste rionali. Il profumo della calia nei giorni di festa, dei fuochi d’artificio … potrei stare qui a raccontarvi del Profumo di Sicilia all’infinito quindi prendete un aereo e venite a visitare la Sicilia per capire di cosa parlo.

Ho iniziato a scriverlo, per gioco, nel

marzo del 2007,

quando ancora non esistevano tante cose sul web: i portali, gli aggregatori, le riviste on line, i template specifici e milioni di foodblog più o meno validi. Ho imparato a cucinare senza video tutorial e senza ricette on line, sfogliando vecchie riviste di mia madre e di mia zia, leggendo le ricette delle mie nonne scritte su bigliettini di carta sbiaditi e macchiati dagli ingredienti; con poche cose: un semplice frullino (che ho tutt’ora) e un frullatore maltrattato che andava a giorni alterni. Ne sono passati di giorni, ne ho preparati di piatti, siamo cresciuti e maturati: io e il mio blog Profumo di Sicilia! E’ cresciuto il mio amore per il cibo ma non è cambiata la voglia di far conoscere la mia cultura culinaria al mondo. Giocando con gli ingredienti si possono mescolare tradizione e innovazione fino a portare in tavola qualcosa di stupefacente.

Insieme ad un buon piatto, preparato con amore e con materie prime degne di nota, occorre un buon vino ma anche una buona birra… possibilmente artigianale, da qualche tempo la produciamo in casa in ottimi risultati, ma questo è un argomento magari approfondiremo più avanti.

Amo lo

sport outdoor

soprattutto se ha come elemento l’acqua: faccio immersioni, quando posso mi faccio scorazzare in barca a vela e non mancano mai nel mio armadio sci e scarponi per solcare le piste innevate. Da qualche tempo ho scoperto la passione per il trekking e per le camminate, al primo raggio di sole zaino in spalla e via sulle colline alla ricerca di qualche nuovo sentiero da percorrere.

Una delle cose che più amo è la

fotografia,

ogni istante immortalato da uno scatto è un ricordo che vivrà per sempre con me… !!! Non sono una fotografa, non ho studiato e non conosco tecniche, tutto quello che immortalo lo faccio con il cuore e non con la testa, ci sono scatti che escono bene e scatti che escono male, ma per me hanno comunque un valore affettivo e molti di questi compaiono tra le pagine di Profumo di Sicilia.

Raccolgo di tutto: foto, pizzini, ricette, bigliettini e tutto quello che ha una relazione con gli eventi della mia vita per diventare ricordi indelebili con lo scrapbooking (che è un pò quello che durante la scuola facevo con le mie amiche e compagne di classe quando neanche sapevo che quello che facevamo sarebbe poi diventata una moda del nuovo secolo).

Ho una passione per gli stili:

coastal, shabby, provenzale, cippy tutto un po’ vintage…

in casa nostra predomina tutto quello che ha una relazione con il mare, dal colore delle pareti (oceano) ai soprammobili: conchiglie, stelle, ancore e barche. Amo sfogliare le riviste, guardare le foto di arredamento shabby, sbirciare nelle case altrui (su instagram e su pinterest) e prendere spunti da riproporre in casa con il fai da te, ma io non avrò mai una casa troppo perfetta, ne troppo bianca e soprattutto in ordine per più di qualche ora. Sapete come si dice… “Le cuoce felici … hanno cucine disordinate!”

Tra le cose che in casa non possono mai mancare, oltre ad un frigo pieno di cose da mangiare e una dispensa traboccante di cianfrusaglie per cucinare, sono gli acquari: di piante e di caridine, chi vede le mie vasche le definisce

giungle subacquee!

Da qualche anno ho riscoperto con il mio compagno una passione per il campeggio. Ogni we, ponte o momento della nostra vita dove possiamo allontanarci da casa lo passiamo in campeggio, girando e scoprendo sempre posti nuovi, conoscendo persone e scambiando esperienze. Alle volte con amici altre volte soli… ma sempre con il massimo confort possibile, perché se ferie si chiamano devono essere all’insegna del

relax e del divertimento.

questa sono IO,

Laura!

Scrivimi a Profumo di Sicilia:
piccolalayla@gmail.com

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