Polenta morbida con Funghi e Gorgonzola Cremoso Febbraio è appena iniziato… siamo nel bel mezzo dell’inverno, qui in Sicilia non possiamo lamentarci poco freddo ma tanto vento di Scirocco, pioggia …
Risotto con Funghi Porcini e Castelmagno Quando sono in Oltre Po amo molto andare a camminare o a pedalare comunque stare all’aria aperta, quando non piove o scende il nebbione …
Polpo al forno con Patate della Sila… E dopo due dolci e una pausa natalizia per fare la valigie e correre (letteralmente… il pilota aveva cosi fretta che siamo arrivati …
Ravioli alle Erbette con Fonduta di Castelmagno DOP Molti anni fà … Durante un viaggio in Liguria, sono stata ospite dalla mia carissima amica A. durante quel viaggio ho scoperto …
Penne Friggitelli ovvero peperoncini dolci e Tonno Friggitelli???? Cosa sono … Si mangiano??? … Se sono su questo blog sicuramente si mangiano…! I friggitelli sono dei meravigliosi peperoncini dolci dal …
Dal mio meraviglioso viaggio nell‘Oltre Po ho portato a casa tante emozioni favolose e tante cose bellissime, nuovi sapori e tante nuove ricette … tra queste anche una dell’antica tradizione …
Piadine romagnole integrali all’olio con pasta madre E’ arrivata la primavera… si spera definitivamente… che ne dite di preparare qualcosa di goloso e leggero da poter gustare tranquillamente seduti su …
Ravioli allo Speck con fonduta di Fontina d’alpeggio un primo piatto da veri amanti dei sapori di montagna. Un altra ricetta sluè sluè, come si dice a Napoli ma di …