Primo freddo… Zuppa di Verza e Patate scaldacuore

Primo freddo… Zuppa di Verza e Patate scaldacuore

Freddo, Pioggia,Grandine…. e si anche in Sicilia… sigg sigg è arrivato l’inverno!…

Ieri mattina in maglietta a prendersi il sole in spiaggia e nel pomeriggio un salto di quasi 11°C per trovarsi sotto un acquazzone da rintanarsi davanti la stufa con una tazzona di the bollente e 4 biscottini golosi…

Credo che questa sia la ricetta giusta da portare in tavola con un tempaccio come questo….voi che dite????

La zuppa di verza e patate con sugo di pomodoro è un piatto perfetto per tutta la famiglia: semplice da preparare, calda e accomodante, si può servire con i crostini di pane o se lo preferite con pasta o riso per minestre.

Un piatto dal sapore tradizionale e dal costo irrisorio che rende la tavola calda e accogliente. Provare per credere!

Ingredienti per 4 persone

1 verza piccola
4 patate medie
cipolla dorata media
1 tazza di salsa di pomodoro (o pomodoro pelato o concentrato di pomodoro)
1 cucchiaino di brotec st sa tec al (o dado vegetale)
olio evo
pepe nero macinato tec al

Tempo di preparazione 50 minuti

Preparare la Zuppa di Verza e Patate

Lavate e tagliate la verza, lavate e tagliate le patate a dadini.

Tritate finemente la cipolla, versatela in una pentola dal fondo spesso di ghisa o di terracotta e lasciatela imbiondire con 2 cucchiai d’olio evo. Aggiungete il pomodoro e il dado brotec, mescolate per pochi minuti, unite ora la verza amalgamare con il sugo di pomodoro e allungate con 2 bicchieri di acqua, cuocete a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario, aggiungete le patate e lasciate cuocere ancora a fuoco dolce altri 20 minuti.

Regolate di sale prima della fine della cottura.

Servire la Zuppa di Verza e Patate con crostini di pane e una spolverata di pepe nero macinato in piccole fondine o terracotte.