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Un altra insalata golosa… pochi ingredienti di stagione ed ecco un piatto freddo di tutto rispetto anche nei giorni in cui la voglia di cucinare, imbrattare, sporcare, inventare è veramente poca!!!!
Ingredienti per 4 persone
200g di carpaccio di manzo
150g di rucola piccola già lavata
1-2 mela verde
1 limone
1 pugno di gherigli di noci sminuzzati
glassa di aceto balsamico Toschi
sale
olio evo
Disporre su un piatto da portata il carpaccio, spremere il succo di limone sulla carne e lasciare che questo insaporisca per qualche minuto, scolare il liquido in eccesso e decorare con la rucola, salare, disporre le mele e i gherigli di noci condire con l’aceto balsamico e l’olio evo.
servire in tavola con un buon pane e un bel bicchiere di vino rosso.
