Chi mi conosce da più tempo sa che per me cucinare durante l’estate diventa un pò difficile non perchè fa caldo ma per il poco tempo a disposizione che mi resta tra i vari impegni… alle volte si mangia solo la sera e il più delle volte è la stanchezza a farla da padrone ma non per questo devo accontentarmi… anziii pochi ingredienti grandi risultati come questo primo velocissimo e saporitissimo che si sposa meravigliosamente ocn la pasta integrale!
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| non sono una mangiatrice di aglio… è finito tutto nel mio piatto uff |
Ingredienti per 4 persone
380g di spaghetti integrali
500g di pomodorini pachino
1 lattina di Alici in salsa piccante Rizoli Emamuelli + l’olio piccante delle alici
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
olio evo
In una capiente padella lasciare imbiondire l’aglio con un filo d’olio evo, aggiungere i pomodorini e un pizzico di sale, lasciarli cuocere per una decina di minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere le alici con qualche goccia del loro olio. amalgamare il tutto rompendo a piccoli pezzi le alici.
Cuocere la pasta in abbondate acqua salata per il tempo necessario, scolarla al dente e ripassarla in padella con il sughetto e una spolverata di prezzemolo tritato.
