Spesso vi ho parlato di come si cucina il pesce a casa mia ma ogni tanto è bello cambiare come in questo caso… un bel cartoccio leggero leggero ma con tanto profumo e gusto!!!!Soprattutto per una cucina dietetica, veloce e che nn sporchi 😉 anche per chi non ama cucinare questo magnifico alimento!
Ingredienti per 4 persone
2 fette di pesce spada spesse circa 1,5cm
1 limone
1 pugno di capperi sotto sale
2 spicchi d aglio
olio evo
prezzemolo fresco
sale
pepe
Lavare e tagliare in due le fette di pesce spada ottenendo 4 mezzelune, dissporre, su una foglio di carta stagnola leggermente oleata, il pesce insaporirlo con sale e pepe, capperi dissalati, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una fetta di limone.
Chiudere bene i cartocci facendo una doppia piega cosi da nn far uscire il succo e disporli su una teglia da forno o sulla leccarda stessa.
cuocere in forno per 20 min a 180°C
9 commenti
deve essere davvero buonissimo! complimenti!
anch!io faccio spesso il pesce al cartoccio e devo dire che il tuo sara”gustosissimo!complimenti x il blog.ciao
Ciao! ottimo il pesce cucinato al cartoccio, mantiene tutti i suoi aromi!
questa preparazione è molto semplice, fresca e leggera!
un bacione
buona e semplice ! lo spada non l'ho ancora provato !
e che profumo deve uscire fuori da quel cartoccio… mi vien l'acquolina solo a pensarci!
questo si che lo provo con vero piacere 🙂
T'avessi letto un'ora fa…
quanto mi piace il pesce al cartoccio e il pesce spada…brava!
Buono, niente da dire di più !!!! 😉 ciao