Ancora pistacchi e come rinunciarci e poi con questo abbinamento… tanti profumi diversi e tanti tantissimi colori…
Ingredienti per 4 persone
320g pennette o altra pasta corta
100g speck a dadini
200g funghi surgelati
2 cucchiai abbondanti pistacchio tritato
1 spicchio d’aglio
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo
In una capiente padella rosolare l’aglio intero, aggiungere i funghi surgelati e lasciarli cuocere per il tempo necessario.
Spegnere il fuoco e tuffargli i dadini di speck amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno, aggungere i pistacchi e regolare di sale e pepe se necessario.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltarla a fuoco vivo nel sughetto precedentemente preparato terminando la cottura dello speck e della pasta. Servire caldo.
13 commenti
ottima questa pasta! devo provare anch'io il condimento ai pistacchi! un bacione.
Un misto nord-sud, fantastico!
Un'amica mi ha portato dei pistacchi tritati dalla Sicilia,mi sa che è arrivato il momento di gustarli,copio la ricetta 😛
molto gustose, da provare, complimenti e grazie…a presto
ciao ragazze
i pistacchi si sposano bene con tuttoooooooooo….dall antipasto al dolce sono come l oro verde!!!!
sto sbavando sulla tastiera……………….. :Q
ehi..proprio bella ed insolita questa pasta! un trio a cui non avremmo mai pensato..ma che ci sà proprio di buono!!!
sicuramente lo proveremo!!!
un bacione
buonissima!
le tue ricette son sempre una garanzia!
ciao a tutti
un bacione grande ;)!
lalla lalla..quanto mi tenti!!
Tesoro…queste pennette mi garbano molto!!
Ps…i muffin…spettacolariiiiii…sai che non ho avuto il tempo di fotografarli?? se li sono sbranati tutti…li rifaccio al piu' presto!!!
ciaoooooo
mentre qui nevica, tu mi fai sempre venir voglia di piatti colorati e della mia terra!!! chissà in Sicilia che tempo fa!!!
da provare questo primo!
buon giornooooooooooooooo
Marti e tu quanto mi tenti????hihihhi
Ladyyyyy ne sono felicissima!!!!
Shade ma che….. qui peggio del pieno inverno: pioggia, vento anzi ventaccio da far volare alberi interi e 8°C anche di giorno… mi sembra di aver cambiato regione senza saperlo!!! Voglioooooooooo il soleeeeeeeeeee!
baci