Che ne dite di una torta salata???
Ingredienti per una tortiera da 28 cm
- per la pasta brisè
250g di farina 00
100g di burro mordibo
80g d acqua fredda
sale qb
- per il ripieno
6 carciofi
3 patate
1 spicchio d aglio
1 cucchiaino di dado vegetale
2 cucchiai di parmiggiano
2 cucchiai di latte
1/2 bicchiere di vino bianco
1 uovo
pepe nero
prezzemolo fresco
olio evo
sale
- Per la pasta Brisè
Ricetta Tradizionale
Impastare farina acqua burro e sale ottenendo uan pasta liscia ed omogenea.
Ricetta Bimby
tutti gli ingredienti nel boccale vel 6 20sec.
Lasciare riposare il panetto avvolto nella pellicola in frigo per 30 min. Stendere la pasta ottenendo un disto di dimensinoi uniformi, rivestire la tortiera scelta (se trovate difficoltà aiutatevi con la carta da forno ma vi assicuro che non ve ne sarà bisogno!).
- Per il ripieno
Pulire e tagliare a spicchi i carciofi, lasciarli in acqua e limone per circa 1 h.
Lessarli per il tempo necessario in una pentola con abbondante acqua scolarli e tenerli da parte.
In una grande padella rosolare l’aglio intero, aggiungere la patate a tocchetti e lasciare che si dorino. Aggiungere i carciofi e rosolare sfumare con il vino, aggiungere acqua e dado lasciare cuocere per il tempo necessario. Insaporire con pepe prezzemolo e sale.
Amalgamare l’ uovo con il latte, il prezzemolo, il formaggio grattug, sale e pepe. Verasare sopra le verdure. Cuocere a 180/200°C per circa 45 min, servire tiepida o a temperatura ambiente meglio se ha riposato un paio d ore.
19 commenti
Mmmmm…buonissima!!! Adoro l’abbinamento carciofi e patate……..
Ho tutti gli ingredienti, ho il Bimby, domani la faccio! Grazie!
dico ……ottima a me piace !
Ciao! Adoro le quiche…non so resistere…qualsiasi ingrediente si usa (anche se non amo molto questo abbinamento in genere)in forma torta salata mi piace! kiss e buona giornata!
Ciao Lalla! ma questa quiche è fenomenale! carciofi e patate insieme son davvero perfetti e poi rendono la torta davvero colorata!!
ci piace molto anch ela tua ricetta per la briseè…la proveremo!
un bacione
Ottima tesoro….perchè non la inserisci nella mia raccolta??? vieni a vedere…ciao cucciolo e baciiiiiii
è perfetta questa torta salata!!! copiata! un bacione
io direi lalla che va piu che bene questa torta salata,si puo avere una fetta:-)baci imma
Che ne dico di una torta salata? Li hai visti i miei ultimi post? Le adoro, quindi…:D
mai provata con i carciofi e le patate sembra buonissima!!!!
mmmmm che delizia!
brava
mammmaaaaaaaaaaaaaa quanti commentiiii!
grazie a tutte per aver lasciato un segno!
simo anche a me piaccino molto insieme!
fantasie allora fammi sapere…;)
mary anche a me ;)!
cenerentola le torte salate osno troppo invitanti
manu e silvia fatemi sapee che ne pensate!
lady passo volentieri!
micaela sono contenta che ti piaccia!
una fetta per te imma!
swett hahha ora sbircio anche da te!
lisa provala e fammi sapere!
grazie federica!
baci a tutte
Ciao Lalla , ti avevo scritto nella ricetta :”spagetti alla chitarra alle vongole veraci”,ma forse non l’hai visto…
Ti volevo dire che sei un vulcano di ricette!!!
Sei l’unica che ha tante ricette di pesce….sei una vera siciliana!!!!
Sono stata in sicilia, ne ho vista una parte…Catania.. Messina…Ragusa..Enna..Caltagirone..Capopassero..bellissima
Mi hanno dato un meme, dicono per conoscerci meglio…. se ti va lo volevo consegnare a te.
Un abbraccio
patty scusami ma nn l ho proprio visto…
grazie mille per il commento… appena posso ti passo volentieri da te per il meme!
baci e buon we
Ciao Lalla, bellissima idea! Stasera la proverò e ti farò sapere quali sono stati i commenti dei miei. Comunque già li prevedo, a casa mia carciofi e patate sono molto graditi
Baci, Rosa
Ciao Lalla le tortr salate mi fanno impazzire in piu’ sono versatili …..la preparo la sera prima hihihihhi ^_^.
Baci tesoro e buona serata.
rosa aspetto il tuo commento!
mele si è vero se ne possono fare di mille modi!
baci e buon we
patate e carciofi… un’abbinamento che adoro!!!
barbara ne sono contenta… spero ti piaccia anche in questa quiche!
baci