Questo è un lavoro a 4 mani… o meglio io ho messo l idea… mio fratello la forza lavoro… due sere fà avevamo voglia di risotto ma non avendo grandi opzioni di scelta in casa ci siamo buttai sulle novità… e l idea è caduta su due prodotti che ultimamente consumiamo spesso… anche molto graditi al mio fratellone… dato che io ero impegnata a sbrigare altre cose ci ha pensato lui a preparare la cena… ed ecco il suo primo risotto
Ingredienti per 4 persone
360 di riso per risotti
1 cipolla bianca
1 cucchiaio di dado vegetale
100g di fontina
100g di speck a fette
1/2 bicchiere di vino bianco
1 noce di burro
prezzemolo
sale pepe
olio evo
Tagliare a dadini la fontina e lo speck a striscette e tenere da parte.
In una capiente pentola rosolare la cipolla tritata fine con burro e olio, aggiungere il riso e tostare, sfumare con il vino bianco e procedere la cottura con il brodo bollente.
A metà cottura aggiungere metà della fontina e procedere come un normalissimo risotto mescolando spesso.
Termine della cottura mantecare con speck, fontina, prezzemolo pepe e regolare di sale se necessario. Servire Caldo
13 commenti
nn c’è abinamento migliore che un risotto con speck e fontina…immagino il profumo che si è sprigionato:-)..buon w.e. e buon 8 marzo.baci imma
Beh… da provare ora che fa ancora freddo!!! Deve essere squisito!!!
Sicuramente chissà che saporino…….gli ingredienti li adoro entrambi, quindi…
ciao ragazze
sono contenta che vi piaccia è vero il profumo era spettacolare… e mio frat ha fatto un ottimo lavoro…
grazie e buon we!
barbara si era proprio questo l intento di mangiare una cosa calda cremosa e coccolosa…
simo te lo consiglia mio frat… che si è svuotato la pentola!
baci e buon we a tutte
Beh, speck e fontina è un grande classico… Con questo abbinamento si va sempre sul sicuro e ci si coccola a dovere.
Che carino tuo fratello che ti prepara la cena… Mia sorella potrebbe farmi morire di fame per fatica!
Buon fine settimana!
carolina… si è vero è un ottimo matrimonio!!!
tesoro mio ma sei sicura che stesse preparando la cena a me???? diciamo che si stava preparando la cena per spirito di sopravvivevenza… altrimenti poteva mangiarsi un panino dato che io avevo altro da fare in quel momento!!!
Filante e saportito questo risotto!! complimenti a tuo fratello per l’idea! Sicuramente sono ingredienti ceh è facile avere in casa, ma farci un risotto…da provare!
baci baci
che buono saporito il risotto , mi piace tanto!
manu e silvia… si è stato un successo…
mary anche a me è piaciuto molto!
baci e buon we!
non ho mai provato questo tipo di condimento per i risotti! devo provarlo subitissimo! un bacione.
lalla che meraviglia!!!
un bacione grande grande!!!!
ottimo abbinamento e bravo il fratellone e come suo primo risotto non è niente male direi!!! 😉
Lalla ti va di partecipare alla mai raccolta di strudel? salati o dolci scegli tu! ti aspetto ciao Pippi
mica nn l aveo provato neache io… è devo dire che è stato un successo!
grazie mirti un bacione anche a te!
Pippi e si da oggi ho un nuovo aiutante in cucina… per gli strudel io lo facccio sempre con la ricetta classica quindi nn so quanto possa partecipare ma cmq volentieri!
baci