Quando fa freddo non c’è piatto che tenga caldi come una bella cremosa di verdure aromatizata con le nostro erbette mediterranee…. poi ora che arriva il periodo della grandi abbuffate…e del grande spreco(che io odio)meglio mantenersi leggeri con le verdure!
Ingredienti per 1 persona
2 carote grandi
1 patate media
1/2 cipolla bianca
200 ml d acqua
1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa
olio evo
pepe nero macinato
timo secco
formaggio grattug
Tagliare le carote a dondelle e le patate a dadidini.
Ricetta Tradizionale
Tritare finemente la cipolla lasciarla appassire per qualche minuto in un tegame alto, aggiungere la carota e le patate lasciare insaporire qualche minuto e aggiungere l acqua e il dado. procedere la cottura per circa 20 min (il tempo varia in base alle dimensioni degli ortaggi) quando cotte frullare il tutto con ill mixer per qualche secondo.
Ricetta Bimby
Nel boccale la cipolla 10sec vel 4, aggiungere l olio 3 min vel 1 temp 100°C, aggiungere le carote un colpo a turbo per spinuzzarle in piccoli pezzi, aggiungere le patate a dadini, acqua e il dado. cuocere per 15 min a vel 1 temp Varoma. Frullare tutto da vel5 a turbo per 20sec.
Servire calda con un filo l’olio evo a crudo, una spoverata di pepe, foglioline di timo e formaggio grattug per insaporire il tutto e qualche crostino per completare il piatto.
14 commenti
che buona!!! adoro la crema di carote! con il freddo che c’è qui è l’ideale! baci
Che bontà!!!! hai proprio ragione con queste giornate fredde non c’è cosa migliore…
beccata appena pubblicata!!!
lalla ma da dove le tiri fuori tutte ste’delizie??
ma come ti è venuta densa e cremosa!? davvero molto invitante…soprattutto a quest’ora!!!
un bacione
ma eravate tutte sulle linee di partenza per postare un commento???? hahaha
si vede che è arrivato il freddo e che le verdure sono la mia passione????
un bacionee a tutte
Non ho mai assaggiato una crema di carote, una di queste sere la provo e poi ti dico!! Ciao ciao
buonissima, io la facco così di zucca e ci metto pure lo spec…ora provo anche questa che mi pare azzeccatissima al periodo!
denise ci conto!!!!
poli quella di zucca la faccio con la canella ed è buonissimaaaaaa!!!
baci
Deve essere buonissima, la copio subito 🙂
buona idea sta crema con sto freddo….
ciao ragazzi
uff ancora cattivo tempo… mi sa che oggi ne preparo un altra…
baci
con un colore così..ti tira su di morale in un attimo!
deve essere buonissima!!
baciuss
ciao piccolina
io sono in partenza per casa,ne approfitto per augurarti un buon e sereno natale 😉
grazieee biii
mirti tanti auguri anche a te!
bacioni e buon we!