Sapete gia che non sono io a fare la spesa in casa…. ma che cucino solamente spesso con quello che trovo fra frigo e dispensa… quindi quando entro in cucina non so mai cosa butterò in pentola… anche oggi il caso volle che …
Ingredienti per 4 persone
350g di strozzapreti freschi
1 zucchina media
1 grappolo di pomodorini pachino
2 spicchi d’aglio
ricotta salata dura
prezzemolo fresco
peperoncino
pepe nero
sale marino iodato fine
olio evo
Lavare e tagliare a rondelle la zucchina di circa 2mm l’ una, friggerle con l’ aglio intero da entrambe le facce in una padella con olio evo bollente, una volta dorate lasciare a scolare su un tovagliolo di carta assorbente, salare leggermente.
Una volta scolate le zucchine nello stesso olio di frittura, rosolare leggermente l’aglio intero e aggiungere i pomodorini tagliati in 4 un pizzico di peperoncino di pepe e sale.
Portare a cottura per il tempo necessario.
Aggiungere le zucchine ai pomodori, abbondante prezzemolo e saltare la pasta per qualche minuto a fuoco vivo, distribuire nei piatti spolverando il tutto con abbondante ricotta salata a scaglie.
Sicilia
Che ne dite delle foto? ne ho scattata qualcuna più del solito… e nn sapendo fra quali scegliere fra quelle venute meglio ne ho caricate un pò più del normale!;)
baci lalla
27 commenti
Ma che brava!! abbiamo giusto un pò di ricotta salata in frigo da finire…magari possiamo ispirarci alla tua ricetta per utilizzarla…poi, a quest’ora…fà proprio voglia questa pasta!!
bacioni
ciao ragazze
bee uan bella grattata di ricotta salata anche sun un pò di pasta al pomodoro fresco ci sta sempre benissimo… poi la zucchina fritta è ancora + invitante!
bacioni lalla
Ah senti, visto che ci siamo, possiamo chiederti un consiglio? per caso sai come conservare i semi di zucca per poi riutilizzarli in pani e altro??
grazie mille e ancora ciao!!!
ragazze onestamente nn saprei proprio cosa consigliarvi…
posso domandare ad un amico e farvi sapere…
sarebbe utile anche a me!
baci
ma tua madre non cucina mai????
ciao anonimo….
no mia madre nn cucina quasi mai…e quando lo fa bisogna andarci con cautela!
baci
invitante questa pasta!!!!
Ciao
Martina
ciao marti…
si parecchio invitante e anche pareccho buona!
baci lalla
lalla i tuoi prmi piatti sono una goduria!!!baci imma
grazie imma
anche tu nn scherzi cmq!
un bacio lalla
Direi che il frigorifero e la dispensa hanno dato ottimi prodotti! Guarda che piattone di pasta goloso che hai tirato fuori!!!
ps. la prima foto è la più bella…
Sere
ciao sere
si è vero… e venuto fuori un bel piattone succulento….
grazie per il consiglio!
baci
ricotta salata musica x le mie orecchie bona iunnatedda
zenzero… + che per le orecchie io direi per il palato… che sono spiritosa oggi!
un bacioneee lalla
Buonissimi….la ricotta salata poi…dà un tocco in più a tutti i piatti!!!!! Io la adoro!
Buona domenica
Buona questa pasta!!se passi da me c’è qualcosa per te ciao
Sto eggendo un sacco di ricette goduriose stamattina!Fantastica Lalla 🙂 buon inizio settimana!
io adoro gli strozzapreti, mi diverto a frali, solo che ogni volta mi rimane la cottura un po’ troppo al dente. a te? li proverò comunque in questa variante!!! ciao un bacione
non ti smentisci mai lalla!
Ottima..
Buona settimana!
saretta
ciao ragazze
grazie tutti per il commento…
sono un ottima variante ai sughi + elaborati…
io nn ho mai provato a farli in casa … li compro al supermercato freschi del pastificio maffei sono squisiti e tengono la cottura in maniera divina!
baci lalla
Basta!!! Ormai in tanti lo stanno chiedendo…!
E’ giunto il momento di lavorare su un progetto che darà modo a tutti gli appassionati di testare direttamente i piatti senza tormentare l’immaginazione che rende nervosi e privi di soddisfazione!!!
Di cosa parlo??…Dell’assaggio virtuale, un apparecchio che doni a tutti i visitatori una mini porzione con piattino e forchettina monouso!!!!..
Sono pazzo???….E’ probabile!!!…
lalla i tuoi primi sono da svenimento,mio marito li propone come sfondi desktop!!!
marcello… hai preso troppo sole durante queste vacanze estive?
per i profumi ci sono quasi … ma per l assag virtuale mi sembra un pò difficile… anche se l ide nn è male… io una forchettata ai tuoi la tirerei + che volentieri!
mirti… bee sono lusingata dall ide di tuo marito ma credo che poi lavorare al pc diventerebbe una lotta continua con i frigo….;)
Se passi da noi c’è un premio per te!!
arrivo ragazze!
che dire un gran bel piatto, mi paice molto la ricotta salata l’ho scoperta solo lo scorso anno e la uso spesso al posto del parmigiano
gunt anche io la uso spesso in sostituzione del parmig da un tocco + saporito!
baci