in estate sicuramente un piatto che faccio spesso perchè molto gradito è la pasta alla carrettiera… chi non la conosce… mentre stavo li li per buttar giu la pasta mi sono accorta che mancava un tocco di colore al piatto… tanto per renderlo + allegro ed estivo…
Ingredienti per 4 persone
300g di orecchiette fresche
200g di pisellini surgelati
300g di pomodorini di Pachino
1 spicchio d’aglio italiano
5 foglie di basilico fresco
olio evo
pepe nero
sale marino iodato fine
In una capiente padella lasciare colorire l’ aglio itero aggiungere i pomodorini tagliati in due con un pizzico di sale portare a cottura fino a che la buccia diventi morbida e i pomodorini abbiano rilasciato la loro acqua. regolare di sale pepe e profumare con le foglie di basilico spezzate con le mani.
Portare ad ebolizione l acqua in uan capiente pentola, salere aggiungere un filo d’ olio e buttare dentro i pisellini ancora surgelati, quando l acqua riprenderà a bollire in maniera vigorosa aggiungere la pasta e portare a cottura per il tempo indicato.
Scolare e saltare in padella con il sughetto precedentemente ottenuto…
Impiattare il tutto e servire decorando con foglie di basilico fresco e un abbondante grattug di ricotta salata o altro formaggio a voi gradito.
19 commenti
Che voglia questa pasta, poi per chi adora le orecchiette….
Semplice, colorata e profumata direi (tra pomodoro e basilico..)!
mmmmmh che buoni! e che belli! i tuoi piatti si mangiano prima con gli occhi!!! 🙂
p.s. ho provato il tuo rotolo al cioccolato!!! strepitoso!
ciao manu silvia
si semplicissima ma colorata e profumata… diciamo un gioco di colori più che uan ricetta vera e propria!
grazie mica…tento di far vedere quello che vedo io… anche se alle volte il risultato non è gran chè!
sono contenta che ti sia piaciuto il rotolo…. hai usato la parola giusta strepitoso… io volevo prepararlo ieri sera ma ci ho pensato tardi e nn ho avuto il tempo…
un bacioneee lalla
Io adoro tutti i tuoi primi piatti!!!!!! Fossi uomo ti sposerei subitoooooo ^__^
buonissime queste orecchiette…te le copio:-)
Annamaria
Ma…mi hai fatto venire fame aquest’ora…..ecco!
Brava!!! Molto bella questa ricetta!
Martina
ciao ragazze
che bello leggervi!
grazie morettina…niente matrimoni almeno per i prossimo 3000 anni!
anni… fai pure! 😉
martina… beee puoi sempre farle per cena!
baci lalla
Ma quante belel ricette hai pubblicato durante questo mio periodo di assenza!!! Una piu’ gustosa dell’aktra. Quale inizio a provare per prima? forse un’idea ce l’ho!!!!
ciao imma
ben tornata…. si qualche ricetta è spuntata fuori… fai tu basta che poi mi fai sapere 😉
un bacioneee lalla
per me dovresti aprire un ristorante!!!! anche in barca riesci a cucinare….sei troppo avanti
prez è l argomento della settimana,… mi sa che devo apirre un sondag!!!!
un bacio lalla
lalla che meraviglia!!!!
buonissimo e coloratissimo questo bel piatto 😉
😀 che meraviglia la pasta alla carrettiera!! 😀
bellissima con questo tocco di colre in più! un bacio grande!
ciao vivi
ci sta proprio bene il tocco di verde e il sapore dei piselli nn copre il fresco del pomodorino e del basicico!
baci lalla
spettacolare questo piatto! brava è bellissima e mi pare pure buonissima!!! ciao Pippi
ciao ottime le tue ricettine
io per adesso mi devo accontentare di cose velocissime e senza foto dato che ho i muratori in casa sto sistemando un appartamentino da poter affittare per brevi periodi
se può interessare a qualcuno questo è il link http://bedandbreakfasttrapani.blogspot.com/
se puoi inserirlo nel tuo blog te ne sarei grata
grazie a presto
ciao lalla sono appena tornata dalle vacanze e nn potevo nn lascirti un saluto…sono stata in puglia e sono tornata con un bel po di orecchiette ,quindi la tua ricetta ci casca a fagioli!!:-)bacioni imma
p.s. dimenticavo ho un premio per te quando vuoi passa a ritirarlo:-)baci
ciao ragazze
b giorno a tutti e buona domenica
scusate la latitanza ma ho avuto un pò da fare…..
– mangia lo inserisco volentieri…
– immaaaaaa ben tornata…. arrivo immediatamente!
un bacioneee a tutti