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Questa è una di quelle ricette classiche del periodo estivo, delle cene con gli amici. Io l’ adoro in maniera particolare per il suo sapore intenso e deciso… i pochi ingredienti mediterranei che rendono un piatto cosi speciale da essere sicuramente uno dei più graditi nel mondo….
Ingredienti per 4 persone
400g bucatini freschi
2 pugni di capperi piccoli
10 olive verdi
10 olive nere
1 bel grappolo di pomodorini di Pachino
1 spicchio d’ aglio italiano
peperoncino rosso contuso
pepe nero macinato
sale marino iodato fine
olio evo
olio evo
Lavare sotto l’ acqua corrente i capperi, per eliminare il sale e tenere da parte, denocciolare le olive e tritarle finemente. aggiungerli ai capperi interi se piccoli tritati se più grossi.
Rosolare uno spicchio d’ aglio intero in abbondante olio evo, aggiungere capperi e olive, una spolverta di peperoncino rosso, e lasciare insaporire per pochi secondi, vesare i pomodorini tagilati a metà o in 4 e lasciate cuocere per circa 10 min. Regolare di sale e pepe se necessario.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un filo d olio evo, scolarla al dente e saltarla con il sughetto precedentemente preparato. Servire calda a piacere con una spolverata di formaggio.
26 commenti
Ciao lalla…
ho tutti gli ingrdienti in casa….
tranne i capperi….
potrei provarla ugualmente…
oppure potrei affrontare il caldo ed andare al supermercato…
vedremo…
buon WE..
ciao siciliano questi bucatini buonii vieniti a prendere il (premio )c he ti ho a ssegnato nel mio blog ciaooooooo
….e perchè non aggiungere delle mandorle tostate? ciao lallina
saporosi e veloci buon w.end
noi li chiamiamo bucatini alla puttanesca e sono buonissimi….brava come sempre:-) un baciotto
Annamaria
ciao tizi
io aggiungerei anche i capperi… danno un profumo spettacolare!
silvana arrrivoooooooooooooo
pd mmmm da provare con le mandorle….
marcella decisamente veloci!!!
annam. ci assomiglia parecchio come ricetta …ma in quelli alla puttanesca nn ci vanno anche le alici???
bacioni e b w a tutti
un bacioneee
Ciao Lalla, ho un bel pò di post da recuperare per la mia assenza ma se promettono bene come questo….ne varrò assolutamente la pena, a presto
un modo molto saporito per stimolare l’appetito con questo caldo, una ricetta che mi piace molto
anice allora aspetto i tuoi commenti
gunther si è veramente saporitissima….
un bacione e buona domenica
lo sai cosa mi rende KO? dalla serie… non capisco piu’ niente?
un piatto di pasta dal gusto semplice e dal profumo mediterraneo!
mi vuoi stendere??? 🙂
Secondo me le ricette più semplici sono spesso le più buone…come questa!!!!!
Ciaoooooooooooo
brava come sempre Lalla,un primo con i nostri sapori mediterranei e poi è di facile esecuzione……buon inizio settimana
buongiorno cara…mi sei diventata latitante!?!!?
buonissimo questo piatto,solare ed estivo ;P
marilet tranq che con un piatto di pasta ti riprendi!!!!
simo concordo con te
tittina io adoro i profumi mediterranei
mirti scusami ma per ora ho un pò di casini per la testa….
grazie di essere passate
un bacione lalla
guardo queste foto e penso a che immenso piacere dev’essere gustare questo profumato piatto di bucatini. brava Lalla
grazie sere 😉
AHhhhhhh…. che buooooni….
Brava ^_^
grazie tesoro!
bacione
Per una brava e brillante cuoca…
http://instabilemotivamente.splinder.com/post/17731066/Brillante+Welog
Lalla cara!Sai che farei volentieri da cavia a tutte le tue pietanze???
Se va in porto la mia visita a Trapani a settembre ti contatto!
Bacioni
saretta
Ciao! Scrivo per la prima volta, anche se in realtà sto curiosando questo blog già da un po’ e qualche ricetta l’ho già provata. Ieri sera ho fatto i bucatini con trito di capperi ed olive, ed erano così buoni che DEVO assolutamente ringraziarti!!!
grazie mille curly
torna a trovarmiiiii e lasciami un commentino ogni tanto!
saretta… avrei volentieri una cavia come te 😉
per trapani nn posso darti info ora…. impegni con l univ….
Alessandra allora ben venuta … bee sono contenta che ti piacciano i bucatini che ho postato…
mi piacerebbe sapere il tuo parare su tutte el ricette provate!
un bacione lalla
miiiii, pastare siamo!
un bacetto bella mia *
cla
si ma come faccio a lasciarti il numero di telefono?
la tua mail non la vedo sul tuo profilo 😉
baciuzzi
Cla
claaa sempre pastaaaa l oro prodotto dal sole… il nostro sole!
ti lascio un commento con l email…sul tuo blog!
baci
Ottime informazioni..