Ieri sistemando la dispensa mi sono accorta di avere ancora da parte delle Lenticchie Rosse, cosi oggi ho preparato questa cremina semplicissima ma molto gustosa e soprattutto molto allegra per il suo colore rosso-arancio.
Ingredienti per 2 persone
4 pugni di lenticchie rosse decorticate
2 pomodori pelati
1 cipolla rossa di Tropea media
1 patata media
olio evo
brodo o dado vegetale fatto in casa
sale pepe nero
Lavare le lenticchie sotto l’ acqua corrente e scolarle; sbucciare e tagliare la patata a didini e unirle alle lenticchie tenendo il tutto da parte.
Ricetta tradizionale:
Tritare la cipolla e lasciarla rosolare dolcemente con un filo d’olio evo, aggiungere i pomodori e schiacciarli con una forchetta per ottenere un sughetto, aggiungere lenticchie e patate e coprire con acqua salata o brodo, portare a cottura per circa 25 min a fuoco lento con il coperchio, mescolando spesso per evitare che si attacchi al fondo, regolare di sale e pepe.
Per ottenere una crema liscia, come una vellutata, allora frullate il tutto nel mixer o con il frullatore ad immersione per qualche minuto.
Ricetta bimby:
Nel boccale cipolla vel 4 10 secon. aggiungere l olio evo 3 min vel 1 temp 100°C, aggiungere i pelati vel 3 pochi secondi, aggiungere acqua salata o brodo, patate e lenticchie 25 min vel 1 100°C, al temine da 5 a turbo per pochi secondi. Regolare di sale e pepe.
Servitela in tavola con un filo d’ olio, una spolverata di pepe nero e qualche crostino di pane aromatizato.
9 commenti
proprio buona…con i crostini poi..;-) un baciottolo…
Annamaria
Annamaria nn mi hai dato neache il tempo di fare invio che hai commentatoooo
un bacioneee a te
Bravissima…hai una fantasia incredibile nell’inventare sempre nuovi piatti!
Buon fine settimana!!!
grazie simo,
buon we anche a te!
bacioni lalla
…mi ci tufferei dentro armata di crostini e cucchiaio… 🙂
ciao serena
beee sarebbe una bella nuotata!!!
bacioni lalla
Che bella idea! Mi piace molto come aperitivo insieme ad un bel drink, sul terrazzo!!
Besitos
Daniela
Stavo cercando su google una ricetta per le lenticchie rosse e mi appare come un miraggio il tuo blog ricco di queste prelibatezze.
Grazie,
Hai una nuova follower da adesso:)
Buona giornata!
Barbaraxx
ciao barbara sono contenta che ti piaccia questa ricetta e il mio blog… se sei in vena di spezie ti cosiglio con ingredienti molto simili un piatto indiano chiamato dalh sul blog trovi la ricetta… veramente ottimo e saporito!!!
baci lalla