Bocconcini Salati per Aperitivo

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
4 cub di spinaci surgelati
1 vaschetta da 100g di ricotta
2 confez di wustel grandi o 4 piccole
sale pepe noce moscata
formaggio grattug
2 rossi d uovo sbattuti

x quelli agli spinaci:
mettere i cub ancora surgelati in un pentolino e a fuoco basso con il coperchio e un pizzico di sale fino a che nn si saranno scongelati spegnere il fuoco e amalgamarli con la ricotta il sale pepe noce moscata e un cucchiaio di formaggio grattug. tagliare la pasta sfoglia di circa 5cm e formare un lungo cordino di spinaci all interno richiudendo con cura e formando un cilindro tagliarli con le forbici affilate (il coltello modifica la forma del cilindro con la pressione sercitata nel taglio) posizionare in una teglia con la stessa carta da forno che si trova nella pasta sfoglia distanziandoli di un cm almeno per evitare che in cottura si attacchino

x quelli ai wustel:
posizonare il wustel sul bordo della pasta farlo roteare con lei fino a rivetirlo totalemente e successivamente tagliarlo con un coltello affilato in tocchetti. distribuire su una teglia rivestita di carta da forno

spennellare con del rosso d uovo e infornare per 15/20 min a 220°C.