Ingredienti per una teglia rettangolare
1 rotolo pasta sfoglia pronta rettangolare
2 zucchine piccole o 1 grande
1 cespuglio di funghi pleurotus o altro
250g di mascarpone
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 spicchio d’aglio italiano
ciuffo di prezzemolo
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo
1/2 bicc di vino
1 rosso d’uovo medio bio
Lavare i funghi e buttarli in padella per perdere un po’ d acqua, tagliare a dadini le zucchine. Aggiungere nella padella un filo d olio, uno spicchio d aglio intero e le zucchine, regolare di sale e pepe e portare a cottura per circa 10 min le zucchine devono risultare ancora un po’ dure sfumare con il vino e aggiungere un po’ di prezzemolo tritato e far raffreddare per un paio di minuti. Aggiungere il mascarpone e il formaggio grattug e amalgamare il tutto con un rosso d’uovo
Stendere la sfoglia e alzare un po’ i bordini per evitare che il composto tracimi versare il composto ottenuto. Informare a 200° per 25 min servire tiepido e riposato!
I commenti li trovate quì
6 commenti
sembra ottima e semplice da fare, stasera la proverò.
ciao terry
ben venuta… spero ti piaccia… poi fammi sapere cosa ne pensi!
baci lalla
ciao, era squisita, brava!semplice a buona, a presto, baci ciao
ciao terry
sono contentissima che ti sia piaciuta e che sei tornata a commentare… aspetto altri commenti su altre ricette
un bacioneee lalla
ok lalla, contaci, ciao baci.
Cavoli che fame mi hai fatto venire!!!! Il tuo blog mi piace molto, ho deciso di seguirlo!
ciaooo!!1