Cous Cous Marocchino Vegetariano piatto velocissimo
Ciao a tutti,
eccoci al primo post nella nuova “casa”… voglio iniziare con un piatto veramente strepitoso da fare in pochissimi minuti e che vi assicurò non vi deluderà! Se mi seguite da tempo saprete tutti che io in estate lavoro tutto il giorno e spesso il tempo di fare la spesa e di cucinare verdure fresche non lo ho proprio per i miei orari strampalati… cosi tengo sempre una busta di scorta di minestrone nel frizzer… non è certo il massimo per una che ama le verdure di stagione e i prodotti della terra come vengono su… ma come dice il motto occorre pur mangiare?????
Ingredienti per 4 persone
4 tazzine da caffè di cous cous precotto a grana media
4 tazzine da caffè di acqua bollente
800g di minestrone surgelato con legumi
paprika dolce1 cucchiaino
coriandolo in polvere 1 cucchiaino
cumino in polvere 1 cucchiaino
peperoncino in polvere 1/4 cucchiaino
Brotec st sa Tec AL 1 cucchiaio
concentrato di pomodoro 1 cucchiaio (facoltativo)
prezzemolo e coriandolo fresco
cipolla bionda
olio evo
Tempo di preparazione 1 ora
Preparare il Cous Cous Marocchino Vegetariano
Rosolare la cipolla nell’olio evo tritata a listarelle, aggiungere il minestrone ancora surgelato e le spezie con il concentrato di pomodoro, lasciare insaporire il tutto e aggiungere circa 800ml-1lt di acqua a temperatura ambiente e il brotec. Lasciare cuocere per il tempo necessario indicato sulla confezione.
Trascorso il tempo regolare di sale e con una schiumarola mettere da parte le verdure e parte del brodo in una salsiera.
Aggiungete acqua quanto basta alla cottura del cous cous e portat a bollore, spegnete la fiamma salate nuovamente se occorre e versate il cous cous, mescolate e coprite per 5 min con il coperchio.
Trascorso il tempo disponete il Cous Cous Marocchino Vegetariano su un grande piatto da portata o in 4 piatti e disponete sopra le verdure che servirete accompagnate dal brodo precedentemente messo da parte.
Cucina Etnica
Marocco
4 commenti
Quanto è bella questa nuova casa.
Complimenti.
E io adoro il couscous vegetariano, è buonissimo.
Tanti auguri.
Baci.
Thais
Grazie mille Thais, sono contenta di trovarti qui!!!
a presto La
Ciao! eccoci subito ad inaugurare la tua prima ricetta! ottima così ricca di colori e spezie! poi sai che anche noi come te amiamo molto queste preparazioni!
un bacione
ciaoooooooooooooooooooooooooooooo carissimeeeee sono felice di leggervi!!!! a prestissimoooooo La